Portugal

MUSEU DA BATATA DOCE

  • Rogil - Aljezur (Portugal)
  • Julho 2015 - Outubro 2015

CONSULTORIA

  • Técnicas de trabalho operacional
  • Consultoria para Equipamentos
  • Consultoria de Ingredientes/Matéria-Prima
  • Elaboração de Menú Pizzas

Museu Batata Doce - 1          Museu Batata Doce - 2

Museu Batata Doce - 3          Museu Batata Doce - 4

Museu Batata Doce - 5          Museu Batata Doce - 6

          

RISTORANTE CALABAZA

  • Praia da Luz - Lagos (Portugal)
  • Maio 2015 - Julho 2015

CONSULTORIA

  • Elaboração de Menú Pizzas e Pastas
  • Consultoria de Ingredientes/Matéria-Prima

Ristorante Calabaza - 1          Ristorante Calabaza - 2

Ristorante Calabaza - 3          Ristorante Calabaza - 4

          

RESTAURANTE LUSITÂNIA

  • Alvôr - Portimão (Portugal)
  • Abril 2015

CONSULTORIA

  • Elaboração de Menú Pizzas e Pastas
  • Consultoria de Ingredientes/Matéria-Prima

Restaurante Lusitânia - 1          Restaurante Lusitânia - 2

Restaurante Lusitânia - 3          Restaurante Lusitânia - 4

          

RISTORANTE AMICI

  • Praia da Luz - Lagos (Portugal)
  • Junho 2013 - Setembro 2014

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Técnicas de trabalho operacional
  • Consultoria de Ingredientes/Matéria-Prima
  • Formação de Pessoal

Ristorante Amici - 1          Ristorante Amici - 2

Ristorante Amici - 3          Ristorante Amici - 4

          

RISTORANTE IL FORNO

  • Terrugem - Sintra (Portugal)
  • Agosto 2012 - Maio 2013

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Elaboração do plano de negócios
  • Consultoria para Equipamentos
  • Elaboração do menú
  • Desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática do Staff

Ristorante Il Forno - 1          Ristorante Il Forno - 2

Ristorante Il Forno - 3          Ristorante Il Forno - 4

          

BOWLING GRACIETE

  • Évora (Portugal)
  • Junho 2012 - Agosto 2012

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Confecção de Pizza e Focaccia
  • Elaboração do menú
  • Desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática do Staff

Bowling Graciete - 1          Bowling Graciete - 2

Bowling Graciete - 3          Bowling Graciete - 4

          

RESTAURANTE MARIA PIMENTA

  • Barcarena - Sintra (Portugal)
  • Outubro 2011 - Fevereiro 2012

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Consultoria para Equipamentos
  • Elaboração do menú
  • Desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática para a implantação de uma linha de Pizzeria na Cantina Universitária

Restaurante Maria Pimenta - 1          Restaurante Maria Pimenta - 2

Restaurante Maria Pimenta - 3          Restaurante Maria Pimenta - 4

          

REDES, I.P.S.S.

  • Loures - Lisboa (Portugal)
  • Julho 2008 - Novembro 2010

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Elaboração de estudos e projectos no âmbito da Instituição Particular de Solidariedade Social para a constituição de uma Empresa de Inserção na área da restauração.
  • Elaboração dos Programas na Área de Ajudantes de Cozinha para o Curso de Formação subsidiado pelo IEFP no âmbito da mesma Instituição.
  • Formador na Área de Restauração (Curso de Ajudantes de Cozinha) de Pessoas com Deficiências e Incapacidades no refeitório da Instituição, responsável pelos almoços dos Formandos das 3 áreas de cursos (30 pessoas) e mais 5 pessoas do staff, incluindo os Formadores.

Redes, I.P.S.S. - 1          Redes, I.P.S.S. - 2

Redes, I.P.S.S. - 3          Redes, I.P.S.S. - 4

Redes, I.P.S.S. - 5          Redes, I.P.S.S. - 6

SPAGHETTI & Cª. II

  • Portimão (Portugal)
  • Abril 2004 - Janeiro 2007

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Elaboração do plano de negócios.
  • Consultoria para Equipamentos.
  • Elaboração do menú e desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática do Staff

Spaghetti & Cª II - 1          Spaghetti & Cª II - 2

Spaghetti & Cª II - 3          Spaghetti & Cª II - 4

SPAGHETTI & Cª. I

  • Portimão (Portugal)
  • Julho 2002 - Março 2004

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Elaboração do plano de negócios
  • Consultoria para Equipamentos
  • Elaboração do menú e desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática do Staff

Spaghetti & Cª I - 1          Spaghetti & Cª I - 2

Spaghetti & Cª I - 3          Spaghetti & Cª I - 4

PIZZERIA TRÊS MASTROS

  • Lisboa (Portugal)
  • Janeiro 1986 - Março 1988

CONSULTORIA E FORMAÇÃO

  • Elaboração do plano de negócios
  • Consultoria para Equipamentos
  • Elaboração do menú e desenvolvimento da estratégia de vendas
  • Formação Teórica e Prática do Staff

Pizzeria 3 Mastros