Gelateria

GELATERIA

 

Em Itália, as “GELATERIE” tal como hoje as conhecemos, remontam a cerca do ano 1884, em Torino, quando a "Gelateria Pepino" iniciou a sua actividade comercial.

Já em Portugal talvez tenha sido a "Geladaria Veneza", na Praça dos Restauradores, em Lisboa, a primeira que popularizou os gelados de cone e em copa, há cerca de 60 anos. Nessa época também ficou muito famosa, até hoje, a "Geladaria Santini".

A particularidade e sucesso destas "GELATERIE" tem a ver com os processos de fabrico artesanal que vão desaparecendo, dando lugar às geladarias industriais em prejuízo da qualidade. 

Para esta classe de produtos, PIZZA PASTA ​& COMPAGNIA oferece consultoria, formação e cursos, em parceria com a empresa de consultoria e formação G.I.A. - IL GELATO ITALIANO ARTIGIANALE.

 

Il Gelato Italiano Artigianale

 

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