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A PIZZA?

É, por excelência, o alimento anti-cancro! Isto foi afirmado por Umberto Veronesi (*).

Juntamente com as massas, a pizza é o prato italiano mais imitado no mundo.

Não surpreendentemente - a dieta mediterrânea óptima para ser seguida se se quiser viver bem por muito tempo - é um equilíbrio de carboidratos, laticínios, verduras, peixes e o indispensável azeite extra virgem.Mas mesmo o mais estudado. Há pelo menos 50 anos os médicos de vários países chegaram à Itália para descobrir o segredo da sua longevidade e porque, a paridade de outros povos, os italianos sejam mais resistentes a doenças crónicas e fatais (ataque cardíaco, cancro, etc.).

O que nós comemos ajuda-nos a crescer, a alimentar-nos diariamente mas, sobretudo, a manter-nos saudáveis.

Para os amantes da pizza tradicional é uma enorme satisfação saber que a Fundação Umberto Veronesi  a elegeu a rainha indiscutível da dieta saudável.

Graças aos estudos realizados nos laboratórios liderados por Veronesi demonstrou-se que o tomate contém licopeno, um antioxidante, anticancerígeno e anti-envelhecimento, exprimindo o seu melhor quando cozido e combinado com azeite.

O licopeno, portanto, "colora" o tomate de vermelho quando está maduro mas tem efeitos surpreendentes quando consumido em molho; é antioxidante, retarda os efeitos do envelhecimento, é um remédio anticancerígeno entre os mais poderosos na natureza.

Na pizza estes efeitos aumentam, bem, de 5 vezes. Graças a esta substância temos um remédio certificado pela medicina: a Pizza contra o cancro.

 

(*) Umberto Veronesi (Milão, 28 de novembro de 1925) é um oncologista, Director Científico do Instituto Europeu de Oncologia.

Foi Ministro da Saúde de 25 de abril 2000 a 11 de Junho de 2001, do Governo Italiano.

A sua actividade clínica e de pesquisa foi focada, durante décadas, sobre a prevenção e cura do cancro. Em particular, ocupou-se com o tumor da mama, principal causa de morte, em mulheres, por cancro.